苗女(nǚ)士多年(nián)來反複發作(zuò)上(shàng)腹部及腰背部疼痛，特别是吃了(le)油膩食物(wù)後，疼痛更加明(míng)顯。近一(yī)個月苗女(nǚ)士餐後飽脹感明(míng)顯并伴有惡心症狀，去醫(yī)院檢查确診為(wèi)急性膽囊炎、膽囊結石。苗女(nǚ)士堅持保守治療。近日，苗女(nǚ)士腹痛再次發作(zuò)，遂被家人(rén)送至江蘇省第二中醫(yī)院就診，接受手術(shù)治療。江蘇省第二中醫(yī)院徐晉主任團隊安排苗女(nǚ)士行(xíng)腹腔鏡下(xià)膽囊切除術(shù)，順利切除膽囊。術(shù)後解剖膽囊，驚現近千枚結石。追問(wèn)病史，苗女(nǚ)士平素飲食不規律，又嗜食油膩食物(wù)。而膽結石恰恰都(dōu)是因不規律飲食導緻的，今天我們就來認識下(xià)膽結石。

膽結石是怎麽形成的呢？

徐晉主任指出，人(rén)們通(tōng)常所說的膽結石指的就是膽囊結石，是指膽囊內(nèi)發生結石的疾病，是一(yī)種外(wài)科常見(jiàn)病，近些年(nián)來随着生活習慣及飲食結構的改變，膽結石的發病率明(míng)顯增高，并在女(nǚ)性中居多，目前我國(guó)人(rén)群中膽結石的發病率約為(wèi) 10%。膽結石的形成原因複雜(zá)，與多種因素有關。膽汁主要(yào)成分是水、膽汁酸鹽、膽固醇、磷脂和(hé)膽紅(hóng)素等，一(yī)般情況下(xià)呈溶解狀态，就像糖或者食鹽溶解在水裏一(yī)樣，如(rú)果濃度太高，有一(yī)部分就會形成結晶，然後進一(yī)步長(cháng)大，變成團塊，停留或者堵塞在膽道(dào)系統，影響膽汁的流動，就形成了(le)結石。膽結石由于組成的成分不同，形成的部位和(hé)生長(cháng)的時(shí)間(jiān)不一(yī)樣，其外(wài)觀和(hé)結構也千姿百态，大的像雞蛋，小的像泥沙。膽結石的典型表現是膽絞痛,通(tōng)常是在飽餐、進食油膩食物(wù)後或卧床休息體位改變時(shí)發作(zuò)，表現為(wèi)右上(shàng)腹或上(shàng)腹部陣發性疼痛，或持續疼痛伴陣發性加重，可(kě)向右肩背部放射，可(kě)伴有惡心、嘔吐。因此，肩背部疼痛萬萬不可(kě)忽視(shì)膽石症的可(kě)能(néng)性。 

哪些人(rén)容易得膽結石？

徐晉主任認為(wèi)有以下(xià)人(rén)群易得膽結石：1.喜靜少(shǎo)動，有些人(rén)運動和(hé)體力勞動少(shǎo)，長(cháng)此以往會引起膽囊肌收縮力下(xià)降，造成膽汁淤積，膽固醇結晶析出，為(wèi)形成膽結石創造了(le)條件。2.體質肥胖，喜歡吃高脂肪、高膽固醇、高糖類食物(wù)；超重、肥胖，這(zhè)些均是誘發膽結石的隐患。3.不吃早餐，現在很(hěn)多人(rén)（特别是年(nián)輕人(rén)）晚睡(shuì)晚起，着急上(shàng)班不吃早餐，這(zhè)樣會使膽汁濃度增加，有利于細菌繁殖，容易促發膽結石的形成。4.餐後吃零食，餐後許多人(rén)喜歡蜷曲在沙發上(shàng)，邊看(kàn)電視(shì)邊吃零食，這(zhè)樣不利于食物(wù)的消化吸收和(hé)膽汁排洩,影響膽汁酸的吸收，導緻膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調,膽固醇沉積下(xià)來形成結石。5.肝硬化，肝硬化患者身體中雌激素滅活功能(néng)降低(dī)，體內(nèi)雌激素水平較高，另外(wài)肝硬化患者膽囊收縮功能(néng)低(dī)下(xià)、膽囊排空不暢、膽道(dào)靜脈曲張、血中膽紅(hóng)素升高等多種因素可(kě)造成膽結石。        

如(rú)何預防膽結石？  

徐晉主任表示，飲食調控是預防膽石症發生的最理想方法，應注意飲食調節，膳食平衡，做(zuò)到以下(xià)幾點：1. 注意飲食衛生,飲食要(yào)有節制，七分飽為(wèi)宜，避免暴飲暴食。2.以低(dī)脂、低(dī)膽固醇食物(wù)為(wèi)主，宜多食谷薯類、雜(zá)糧、新鮮蔬菜及水果、奶類、豆類等清淡易消化食物(wù)。多食利膽食物(wù)。研究發現，菠菜、洋蔥、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、紅(hóng)皮白蘿蔔、蓮藕等有不同程度的溶石作(zuò)用。3.進食有規律，這(zhè)是預防膽結石最好的方法。進食要(yào)定時(shí)定量,重視(shì)吃好早餐，不能(néng)不吃早餐。4.适當運動，尤其久坐(zuò)的人(rén)要(yào)加強戶外(wài)活動，選擇做(zuò)操、散步、打太極拳、跳(tiào)舞(wǔ)等，建議(yì)多做(zuò)腹式呼吸，對膽、胰、腸、胃起到有節律的“按摩”作(zuò)用，使膽汁分泌排洩通(tōng)暢，減少(shǎo)膽結石的形成。5.不吃生冷(lěng)硬、不易消化的食物(wù)；少(shǎo)吃或不吃肥肉、油炸食品、油脂多的幹果、蛋黃(huáng)、動物(wù)內(nèi)髒、魚子、辛辣食物(wù)等；6另外(wài)，不宜飲酒，忌飲大酒。