春生夏長(cháng)，秋收冬藏，是氣之常也，人(rén)亦應之。——《靈樞·順氣》

中醫(yī)認為(wèi)，世間(jiān)萬物(wù)皆生于春，長(cháng)于夏，收于秋，藏于冬，故而在冬季，營養物(wù)質更容易被人(rén)體所吸收。民間(jiān)有句俗語——冬日進補，春來打虎，而膏方作(zuò)為(wèi)中醫(yī)在冬季最常使用的一(yī)種重要(yào)傳統治療方式，既體現了(le)中醫(yī)辨證論治特色，又由傳統經驗特制，尤其适合于秋冬進補。今天，我們着重介紹一(yī)些冬季膏方進補常使用的藥材。

人(rén)參

神草延年(nián)出道(dào)家，是誰披露記三桠。

開(kāi)時(shí)的定涵雲液，劚後還應帶石花。

名士寄來消酒渴，野人(rén)煎處撇泉華。

從(cóng)今湯劑如(rú)相續，不用金(jīn)山(shān)焙上(shàng)茶。          

       ——《友(yǒu)人(rén)以人(rén)參見(jiàn)惠因以詩謝(xiè)之》·唐·皮日休

被皮日休奉為(wèi)“道(dào)家仙草”的人(rén)參，源于五加科植物(wù)人(rén)參的幹燥根和(hé)根莖，主産于吉林、遼甯、黑(hēi)龍江，傳統以吉林撫松縣産量最大、質量最好。

人(rén)參按照生長(cháng)方式可(kě)分三類：野生者名“山(shān)參”，栽培者俗稱“園參”，播種在山(shān)林野生狀态下(xià)自(zì)然生産的稱“林下(xià)山(shān)參”。其藥性甘、微(wēi)苦，微(wēi)溫，歸脾、肺、心、腎經，《藥品化義》謂之“屬純陽，體微(wēi)潤，氣香而清韻，味甘性大溫，性與氣味俱厚”。

其功可(kě)大補元氣，複脈固脫，補脾益肺，生津養血，安神養智，主治氣虛欲脫、勞傷虛損、倦怠、納呆、嘔吐、氣短、自(zì)汗、消渴、失眠、健忘等一(yī)切氣虛津傷之證。《本經》曰：主補五髒，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，開(kāi)心益智，久服輕身延年(nián)。

人(rén)參因形态似人(rén)，功效顯著而留下(xià)許多傳說和(hé)趣談：南北朝記載，陳留孝子阮孝緒，因母病到鐘(zhōng)山(shān)采參，鹿引獲此草，服之遂愈。

而在東北也流傳一(yī)個傳說：一(yī)座山(shān)村(cūn)，兄弟倆上(shàng)山(shān)打獵，第二天，雪花紛飛，山(shān)路全被大雪覆蓋，兄弟倆無法出山(shān)，找了(le)棵空心大樹(shù)藏身，并到處挖些草根充饑。他(tā)們發現一(yī)種大拇指粗的草根，形狀像人(rén)的胳膊和(hé)腿，一(yī)嘗較甜，吃後感到渾身有勁，吃多了(le)甚至流鼻血，直到第二年(nián)開(kāi)春，兄弟倆才滿載獵物(wù)下(xià)山(shān)回家。村(cūn)裏人(rén)以為(wèi)他(tā)倆早死了(le)，見(jiàn)到他(tā)們都(dōu)奇怪地(dì)問(wèn)：“吃什麽好東西(xī)，長(cháng)這(zhè)麽結實？”兄弟倆拿(ná)出長(cháng)得像人(rén)身體的草根給大家看(kàn)，這(zhè)形如(rú)“人(rén)身”的草根被後人(rén)稱為(wèi)人(rén)參。

現代藥理學表明(míng)：人(rén)參對中樞神經系統、機體免疫功能(néng)、心血管系統、內(nèi)分泌系統均可(kě)調節，并具有抗腫瘤、延緩衰老(lǎo)、促進學習記憶等多樣化作(zuò)用。

《普濟方》記載參香散，以人(rén)參、丁香各等分，搗羅為(wèi)散，每服二錢(qián)，空心熱(rè)米飲調下(xià)，治脾胃腎氣虛弱，嘔吐不下(xià)食。

（友(yǒu)情提示：中醫(yī)藥講究辨證論治，因時(shí)因地(dì)因人(rén)而異，請(qǐng)在醫(yī)師(shī)或藥師(shī)指導下(xià)使用）

既然提到了(le)人(rén)參，那(nà)就有必然提一(yī)下(xià)它的遠房表親——西(xī)洋參，它與人(rén)參的關系，似乎要(yào)比我們想象的更“親近”一(yī)些。

為(wèi)五加科植物(wù)西(xī)洋參的根，主産于美國(guó)和(hé)加拿(ná)大，法國(guó)亦産，以美國(guó)威斯康辛州所産最為(wèi)出名，在我國(guó)也大量引種栽培。

其甘、微(wēi)苦、寒，歸肺、胃、心、腎經。功善補氣養陰、清火(huǒ)生津，主治氣虛陰虧火(huǒ)旺，咳喘痰血，虛熱(rè)煩倦，內(nèi)熱(rè)消渴，口燥咽幹。《本草從(cóng)新》曰“補肺降火(huǒ)，生津液，除煩倦，虛而有火(huǒ)者相宜”。

西(xī)洋參的發現也是一(yī)段神奇的往事，其源自(zì)中國(guó)對人(rén)參神奇功效的追捧，也與曆史上(shàng)的國(guó)際商貿活動密不可(kě)分。

1562年(nián)，一(yī)位荷蘭人(rén)在德國(guó)法蘭克福給友(yǒu)人(rén)的書(shū)信中，談到了(le)他(tā)在君士坦丁堡遇到去過中國(guó)的傳教士。該傳教士從(cóng)中國(guó)帶回了(le)“奇草根”，疲倦及受寒時(shí)，則取一(yī)小塊咀嚼之，舌咽後即覺身體發溫，精神振奮，這(zhè)可(kě)能(néng)是歐洲學者對人(rén)參功效的最早記述。

而到了(le)18世紀初，人(rén)參已不是罕聞之詞。來華教士不僅介紹了(le)人(rén)參的功用，且對人(rén)參在中國(guó)之外(wài)的可(kě)能(néng)産地(dì)進行(xíng)了(le)預測：“若世界上(shàng)還有某個國(guó)家生長(cháng)此種植物(wù)，這(zhè)個國(guó)家恐怕主要(yào)是加拿(ná)大，那(nà)裏的森林、山(shān)脈與此地(dì)頗為(wèi)相似。“1717年(nián)，依靠印第安人(rén)（早年(nián)當地(dì)印地(dì)安人(rén)采西(xī)洋參莖葉食用，也作(zuò)清熱(rè)藥治病）的幫助，在蒙特利爾地(dì)區(qū)大西(xī)洋沿岸叢林中找到了(le)一(yī)種同屬五加科植物(wù)，與中國(guó)人(rén)參極為(wèi)相似。

起初，這(zhè)種植物(wù)被送到法國(guó)，但(dàn)法國(guó)人(rén)并不認同它的價值。此時(shí)正值康熙皇帝下(xià)令禁止在長(cháng)白山(shān)砍伐森林，導緻關內(nèi)廣大地(dì)區(qū)參源斷絕，人(rén)參供應緊張。此時(shí)精明(míng)的法國(guó)人(rén)意識到這(zhè)種植物(wù)在中國(guó)很(hěn)有市場，此後，西(xī)洋參開(kāi)始從(cóng)法國(guó)輸入中國(guó)。清太醫(yī)院禦醫(yī)們集體研究鑒定按中醫(yī)藥學理論确定了(le)西(xī)洋參的性味歸經與功能(néng)主治，後被與太醫(yī)院關系密切的汪昂補錄至《補圖本草備要(yào)》，在該書(shū)條目下(xià)寫有“出大西(xī)洋法蘭西(xī)—名法蘭參”，西(xī)洋參的名字亦由此得來，也在當時(shí)造成誤解認為(wèi)西(xī)洋參産之法蘭西(xī)。

而現代藥理學表明(míng)，西(xī)洋參确有與人(rén)參相似之處，其可(kě)改善學習記憶能(néng)力，并對免疫功能(néng)、心血管系統産生影響，同時(shí)具有抗疲勞的作(zuò)用。但(dàn)中陽虛衰、寒濕中阻及濕熱(rè)郁火(huǒ)者慎用。《綱目拾遺》謂之“反藜蘆，忌鐵刀、火(huǒ)炒”。

有臨床報道(dào)，用西(xī)洋參10-15克，煎服，治療頻(pín)發性早搏，觀察1至3天，然後根據病情辯證選方配合治療。共治療25例，結果顯效12例，有效11例，無效2例，總有效率88%。

另用西(xī)洋參10克，白術(shù)10克，雲苓10克，水煎服，可(kě)治療食欲不振，體倦神疲。《衷中參西(xī)錄》記載：西(xī)洋參，性涼而補，凡欲用人(rén)參而不受人(rén)參之溫補者，皆可(kě)以次代之。

（友(yǒu)情提示：中醫(yī)藥講究辨證論治，因時(shí)因地(dì)因人(rén)而異，請(qǐng)在醫(yī)師(shī)或藥師(shī)指導下(xià)使用）

新聞撰稿：藥學部

專業審稿：錢(qián)海(hǎi)燕

形式審稿：宣傳統戰部